工作內(nèi)容：
1負責餐廳前廳、后廚全面管理工作，履行公司各項規(guī)章制度，督促完成公司或上級領導下達任務和擬訂本店的工作計劃及工作總結；
2、負責監(jiān)督考核骨干人員及工作人員，工作表現(xiàn)和思想動態(tài)；
3、負責定時對員工進行培訓，對員工專業(yè)技能考核，培訓時間每月合計不少于2次。每次不少于30分鐘；
4、落實每日早例會，對前廳和后廚昨日工作內(nèi)容進行點評；
5、對食堂菜品出品質量、出品陳列、物品擺放、宣傳策劃、進行管理，經(jīng)常與上級領導進行溝通，做好宣傳工作；
6、監(jiān)督做好每月員工的考勤工作，嚴格控制遲到、早退、曠工、無故脫崗等考勤工作，如實上報公司，按公司考勤制度執(zhí)行；
7、負責各崗位人員營業(yè)過程中的定崗定位工作，負責食堂各崗位人員的休息安排及調配工作。